Bei unserer Aktion „Kumpir“ setzen wir den Fokus auf die gebackene Ofenkartoffel, welche ihre Herkunft in der Balkanregion hat. 

Dabei wird die Kartoffel traditionell direkt im Feuer oder in speziellen 3-stöckigen Öfen gegart. Bei uns kommt Sie direkt aus dem Ofen auf den Tisch.
Aufgrund der vielfältigen Variationen bildet sie mittlerweile einen festen Bestandteil der türkischen Street Food Kultur. Dafür eignen sich am besten große mehlige Kartoffeln, aber auch Süßkartoffeln. 

Das besondere an diesen Gerichten ist die bunte Mischung der vielen zusätzlichen Produkte, welche zusammen mit der Kartoffel serviert werden.