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Nachhaltiger Fischgenuss

Das Bewusstsein für die Auswirkungen unserer Ernährung auf die Umwelt steigt. Ein wichtiger Schritt zu mehr Nachhaltigkeit erfolgt durch unser Bekenntnis zur Verwendung von Fisch aus nachhaltiger Fischerei und verantwortungsvoller Fischzucht.

Aus diesem Grund ist Dussmann beim MSC (MSC-C-54646) und ASC (ASC-C-03449) zertifiziert. In unseren teilnehmenden Betrieben verwenden wir zu 100% Fisch aus nachhaltiger Fischerei und verantwortungsvoller Fischzucht.

Zwei kleine Zeichen mit großer Wirkung, denn zu wissen, dass der Fisch auf unserem Teller die Ressourcen sowie die Umwelt schont, ist Genuss mit gutem Gewissen.

Was bedeutet das MSC-Siegel?

Der Marine Stewardship Council (MSC) ist eine internationale gemeinnützige Organisation, die sich weltweit für den Erhalt der Fischbestände einsetzt. Mit seinem Zertifizierungsprogramm ermöglicht der MSC den Schutz und die nachhaltige Nutzung der wertvollen Ressource Fisch.

Das blaue MSC-Umweltsiegel kennzeichnet Produkte aus zertifiziert nachhaltiger Fischerei.

Die Meere sind für die Menschen lebenswichtig. Sie produzieren fast 1/3 des Sauerstoffs auf der Erde, sie sind eine unabdingbare Nahrungsquelle für Milliarden Menschen und bieten die Lebensgrundlage für rund 200 Millionen Menschen weltweit. Doch unsere Meere stehen unter Druck. Laut dem jüngsten Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen sind 35,4 % der weltweiten Fischbestände überfischt (SOFIA 2022).

Verbraucher können sicherstellen, dass sie nicht zur Überfischung beitragen, indem sie nur Wildfischprodukte kaufen, die aus nachhaltiger, MSC-zertifizierter Fischerei stammen.

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Was bedeutet das ASC-Siegel?

Das ASC-Siegel stellt sicher, dass Fisch und Meeresfrüchte sozial und ökologisch verantwortungsvoll gezüchtet wurden

Der Aquaculture Stewardship Council (ASC) ist eine wirkungsorientierte, unabhängige NGO. Die Organisation wurde 2010 vom WWF mitgegründet, um globale Standards für eine verantwortungsvolle Aquakultur zu verwalten.

ASC-zertifizierte Betriebe werden unabhängig bewertet und leisten einen positiven Beitrag: Von guter Wasserqualität, verantwortungsvoller Futterbeschaffung, Krankheitsprävention bis hin zu fairen Arbeitsbedingungen und positiven Beziehungen zu den umliegenden Gemeinden.

Verbraucher können darauf vertrauen, dass das ASC-Siegel für Fisch und Meeresfrüchte steht, die mit Rücksicht auf Tiere, Menschen und unseren Planeten gezüchtet wurden.

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