In der heutigen Zeit, in der bewusste Ernährung und nachhaltige Kochmethoden immer wichtiger werden, möchten wir eine besonders schonende und effektive Gartechnik etablieren: das Sous Vide Garen.

Mit dieser Methode wird das Essen nicht nur perfekt gegart, es behält auch seine natürlichen Aromen, Nährstoffe und die optimale Textur.

Dieses Garverfahren kommt aus Frankreich und heißt übersetzt „unter Vakuum“.

Dabei werden Lebensmittel unter Vakuum bei konstant niedrigen Temperaturen gegart. Beim Garen unter Vakuum bleiben die Aromen und Säfte im Produkt enthalten, sodass das Essen noch intensiver schmeckt.