Die Meere gehen uns alle an. Jeden Tag haben wir es in der Hand, ob auch unsere Kinder und Enkel noch Fisch und Meeresfrüchte genießen können. 

Wir möchten ein Augenmerk auf die Nachhaltigkeit im Fischgenuss legen und stellen daher in allen teilnehmenden Betriebsrestaurants Ende August eine Woche lang den Fisch in den Fokus. Wir möchten auf die Siegel von MSC und ASC aufmerksam machen und gleichzeitig leckere Fischgerichte servieren. Mit ihren Standards wollen ASC und MSC erreichen, dass Zucht und Wildfang von Fischen verantwortungsvoller und nachhaltiger ausgeübt werden. So schützen die beiden Organisationen die Ökosysteme in den Meeren, Seen und Flüssen. Probiert einfach eines unserer vier Gerichte. Wir wünschen guten Appetit!